Vida Simple y Sana

  Pan de boniato casero: el sabor sencillo de la vida en el campo Hay recetas que alimentan el cuerpo y otras que también alimentan el corazón.  El pan de boniato casero pertenece a las dos categorías. Prepararlo me hizo recordar una vez más lo especial que es poder disfrutar de los frutos de la tierra.  En esta ocasión utilicé boniatos cosechados en casa, cultivados con paciencia y dedicación.  Además, los huevos que formaron parte de la receta fueron un regalo de mis gallinitas, que cada día aportan su granito de arena a esta vida sencilla que tanto disfruto. Mientras amasaba, pensaba en cómo las cosas más simples suelen ser las que más felicidad nos brindan.  No hacen falta ingredientes complicados ni técnicas difíciles.  Con un poco de tiempo, cariño y buenos productos es posible obtener un pan suave, esponjoso y lleno de sabor. El aroma que inundó la cocina durante la cocción fue uno de esos pequeños regalos que nos ofrece la vida cotidiana.  ...

Hoy quiero escribirte a vos… pero también sé que, en el fondo, me estoy hablando a mí. Porque hay días en los que todo pesa un poco más. Días en los que levantarse cuesta, en los que la cabeza no para, en los que el cuerpo parece ir más lento que el resto del mundo. Y en esos días, es fácil sentir que una se está quedando atrás. Pero no. No te estás quedando atrás. Estás atravesando tu propio camino… y eso también vale. Quiero que recuerdes algo importante: no siempre tenés que poder con todo. No siempre tenés que estar bien. No siempre tenés que rendir, producir o demostrar algo. A veces, lo único necesario… es seguir. Aunque sea despacito. Aunque sea en silencio. Aunque nadie más lo vea. Hoy, por ejemplo, podés hacer algo simple. No perfecto, no grande… simple. Salir un rato en bicicleta. Sentir el aire en la cara, como el cuerpo se mueve, aunque sea con poca energía. No para exigirte… sino para acompañarte. Podés caminar sin rumbo, sin apuro. Mirar los árboles, la tierra, el cielo. ...

3 Cambios Simples que me ayudan a vivir con menos estrés Vivir con menos estrés no significa tener todo resuelto ni que la vida sea siempre tranquila. Acá en el campo, entre los animales, la huerta, la casa y el trabajo con el celular, hay días que no dan respiro. Pero también aprendí que hay decisiones chiquitas que cambian mucho. No son soluciones milagrosas ni recetas de revista. Son elecciones reales, humanas. Cosas que fui probando en mi vida y que me ayudan a sentirme un poco más liviana, sin cambiar quien soy ni todo mi entorno. 1. Bajar el ritmo (aunque cueste) Antes quería hacer todo en el mismo día: grabar un video, contestar mensajes, sembrar, cocinar, limpiar, seguir con los proyectos... y así terminaba agotada. Hoy, si algo no entra en el día, queda para mañana. Riego más despacio, cocino sin correr, camino sin mirar el reloj. No siempre lo logro, pero cuando me lo permito, respiro distinto. Empiezo a disfrutar lo que hago, y no solo a tacharlo de una lista. 2. Menos cosas...