Vida Simple y Sana

Del campo al mercado 🍠 Un viaje que empieza en nuestras manos A veces los días en el campo parecen todos iguales, pero cuando uno los vive de verdad, se da cuenta de que cada día tiene algo distinto. Un aroma, una conversación, una tarea que parece sencilla pero lleva su tiempo. Esta semana estuvimos preparando los cajones de boniatos para enviar al mercado, y mientras lo hacíamos pensé en todo lo que hay detrás de algo tan simple como un cajón de verduras. Cada boniato fue sembrado, regado y cuidado durante meses. Y cuando llega el momento de sacarlos de la tierra, se siente una mezcla de cansancio, orgullo y agradecimiento. Después viene el trabajo de seleccionar, limpiar y acomodar uno por uno para que lleguen bien, como siempre se hizo acá, con paciencia y cariño. No hay grandes máquinas, ni ruido, ni apuro. Solo las manos, la tierra y el sonido del cajón. Y aunque para muchos sea apenas un detalle, para quienes vivimos en el campo es parte de la vida misma: trabajar con lo que la...

La cosecha de boniatos y los recuerdos de mis Abuelos Cada vez que cosechamos boniatos, me vienen a la cabeza los recuerdos de cuando mis abuelos los plantaban.  En esa época, no había tractores ni máquinas grandes como ahora.  Mi abuelo hacía todo con bueyes y, en vez de la zorra que usamos hoy para cargar los boniatos, él usaba una rastra.  Y no cualquiera podía hacer lo que él hacía: pararse arriba de la rastra mientras los bueyes avanzaban, con un equilibrio impresionante, como si fuera lo más fácil del mundo.  En toda la zona, él era el único que podía hacerlo. Aún siendo viejito, se subía con una firmeza que yo miraba con admiración.  Recuerdo verlo ahí, con su sombrero gastado, guiando a los bueyes con la seguridad de quien conoce la tierra como la palma de su mano.  Al lado, mi abuela siempre atenta, asegurándose de que todo estuviera en su lugar.  Ellos no solo trabajaban el campo, lo vivían. Cuando el campo se trabajaba con las manos Antes, e...