Vida Simple y Sana

Hoy quiero compartirte un video muy especial para mí, porque nació de algo tan simple como un día normal de trabajo en el campo. Estaba limpiando los zapallos, carpiendo y sacando yuyos como tantas veces… cuando me di cuenta de que estaba rodeada de verdolaga.  Muchísima.  De esa que crece sola, sin que nadie la siembre, sin pedir permiso, y que casi siempre terminamos arrancando y tirando. Y ahí me volvió a pasar lo mismo que me pasa muchas veces viviendo en el campo: pensé en cuántas cosas tenemos delante de los ojos y no conocemos de verdad. La verdolaga es uno de esos “yuyos” que muchos consideran molestos, pero que en realidad es un alimento y una planta muy valorada desde hace siglos.  Nuestros abuelos la conocían, la usaban, la comían… y con el tiempo fuimos perdiendo ese saber sencillo que estaba tan cerca de la tierra. Por eso decidí grabar este video. Para mostrarla tal como crece acá, en el campo, contar lo que fui aprendiendo sobre ella y empezar a mirarla con...