Vida Simple y Sana

Cómo Conservar Verduras en Vinagre de Manzana (Fácil, Natural y sin Químicos) ¿Alguna vez pensaste en conservar tus verduras con vinagre de manzana? Es una técnica antigua, práctica y natural que te permite alargar la vida de muchos alimentos sin necesidad de aditivos raros. Y lo mejor: lo podés hacer en casa, sin gastar de más. Hoy te cuento cómo se hace, qué tener en cuenta, y por qué el vinagre —especialmente si es casero— puede convertirse en un gran aliado en tu cocina. 🌱 ¿Por Qué Conservar Verduras en Vinagre? No todo el mundo tiene heladera grande, ni tiempo para cocinar todos los días. A veces, simplemente queremos aprovechar lo que da la huerta, o evitar que se nos echen a perder las verduras que compramos. Conservar en vinagre es una de esas costumbres que aprendimos de los mayores. De cuando no había freezer, ni envases descartables. Solo lo que tenías a mano: un frasco, algo de vinagre y ganas de cuidar la comida. 🍎 ¿Y si el vinagre es casero? Mucho mejor!!! Si hacés tu p...

Cómo Hacer Vinagre de Manzana Casero (Fácil, Natural y Sin Complicaciones) A veces lo más útil está justo ahí, en lo simple. Y el vinagre de manzana casero es uno de esos tesoros que podés hacer con lo que tenés en casa. No hace falta ser experto ni tener instrumentos raros.  Solo un poco de paciencia y dejar que la naturaleza haga lo suyo. El vinagre de manzana no solo sirve para ensaladas. También se usa para conservar verduras, limpiar la casa y hasta para enjuagues capilares. Por eso, cuando lo hacés vos mismo, sabés exactamente lo que estás usando. Sin conservantes, sin colorantes, sin cosas complicadas. Y si usás manzanas orgánicas mejor. 🍎 ¿Qué Necesitás? 3 o 4 manzanas (con cáscara y todo, podés usar las que estén muy maduras o incluso solo las cáscaras y corazones) 1 litro de agua (filtrada o hervida y fría) 2 cucharadas de azúcar (ayuda a iniciar la fermentación) 1 frasco de vidrio grande y limpio Una tela fina o servilleta y una bandita elástica Paso a Paso para Hacer V...

Zapallo - El Gigante Noble de la Huerta Hay algo en el zapallo que impone respeto. No solo porque pesa y ocupa espacio, sino porque crece con fuerza, sin pedir permiso, estirando sus ramas como si supiera que tiene derecho a estar. El zapallo no es nuevo. Está con nosotros desde mucho antes de que existieran supermercados, etiquetas o modas de alimentación. Dicen que ya lo cultivaban los pueblos originarios de América, mucho antes de que llegaran los europeos. En Perú, Bolivia, México y otras regiones de América fue una de las primeras verduras domesticadas. Y eso se nota: crece bien, se adapta, rinde, y alimenta a muchos con poco. Y no me extraña. Porque si alguna vez lo sembraste, sabés que es de los que crecen sin hacer mucho ruido, pero firme. Un día salís al patio y te das cuenta de que se fue por todo el terreno, tapó un rincón del alambrado y hasta se metió entre las patas del galpón. Yo no recuerdo mi vida sin zapallo. En casa se cocinó siempre: hervido, en puré, al horno, en g...

Hace unos días grabé un video que quiero compartir con ustedes.  Aprovechando la ola polar que estamos viviendo en Uruguay, salimos al monte a buscar leña para el fogón.  Fue una jornada de frío intenso, pero también de mucho contacto con la naturaleza y con la forma en que vivimos acá, en el campo. En el video les muestro cómo enfrentamos este invierno tan crudo.  Las temperaturas bajaron a niveles bajo cero y el viento helado complicó aún más las tareas cotidianas.  El monte estaba precioso, pero también desafiante.  Caminamos bastante, buscando ramas que habían caído días atrás por un temporal, y también cortamos algunos árboles secos que encontramos en el camino.  Toda esa leña la llevamos para tener calor durante los días más fríos. El hacha fue nuestra gran aliada.  Aunque no la usamos durante todo el recorrido, en algunos momentos la mostramos en acción para cortar troncos secos.  No siempre es fácil, pero es parte de la vida en el campo, d...

30 Recetas Naturales para una Vida Simple y Sana – A Precio de Regalo ¿Te gustaría hacer tus propios jabones, perfumes, desodorantes, tés, ensaladas y panes caseros con ingredientes naturales y fáciles de conseguir? 🌿✨ En Vida Simple y Sana preparé con mucho cariño una guía especial con 30 recetas prácticas, pensadas para ayudarte a dar los primeros pasos hacia una vida más consciente, natural y sencilla. ¿Qué vas a encontrar en este PDF? ✔ 5 recetas de jabones caseros con ingredientes naturales. ✔ 5 perfumes artesanales con esencias frescas y sin químicos. ✔ 5 desodorantes naturales, suaves y efectivos. ✔ 5 infusiones saludables para distintos momentos del día. ✔ 5 ensaladas frescas, fáciles y llenas de sabor. ✔ 5 recetas de panes caseros para disfrutar en casa. Es una recopilación de recetas, en un formato práctico y simple para que puedas consultarlo siempre que quieras. ✨ Y aunque vale mucho más, decidí dejarlo disponible en mi tiendita a un precio muy accesible, como un pequeño r...

El mate y yo: una costumbre bien nuestra, vivida a mi manera En mi casa siempre hubo mate. Es algo tan cotidiano como salir a ver el cielo o regar la huerta. Lo tomaban mis abuelos, lo toman mis padres… y lo tomo yo... Desde chica, el mate ha estado presente en cada estación del año. En las mañanas de invierno, calienta las manos. En los días de verano, se ceba a la sombra, con el termo siempre cerca. Y en todos los momentos simples de la vida: mientras se hace el pan, mientras se teje, mientras se escuchan historias. Un poquito de historia La yerba mate viene de hace muchísimo, los pueblos originarios del sur de América ya tomaban esta infusión. Lo hacían con respeto, como algo que daba energía y los conectaba con la tierra. Con los años, el mate se volvió parte de la vida diaria de miles de personas.  En Uruguay, Argentina, Paraguay, en el sur de Brasil… está en todas partes. En una ronda de amigos, en la cocina de una abuela, en el campo mientras uno descansa un rato. Es más que...

🥔 La historia de la papa: una raíz que guarda memoria Desde chica, cuando veía a mi abuela sacar papas de la tierra, me parecía que estaba desenterrando algo más que alimento. Ella no lo decía, pero yo lo sentía: que cada papa era un pedacito de historia. Algo que venía de lejos, como un mensaje de la tierra. Con el tiempo descubrí que no estaba tan equivocada. La papa es una raíz que guarda memoria. Viene de un linaje muy antiguo, de culturas que aprendieron a vivir con la tierra y no contra ella. En los Andes, donde empezó todo, el pueblo quechua ya cultivaba papas desde hacía demasiados años. Y no solo una, sino miles. Dicen que en Perú hay más de 3.000 variedades. Algunas negras como carbón, otras con vetas rosadas, algunas tan pequeñas que entran en una cuchara. Cada una tiene su sabor, su clima, su propósito. Algunas se comían frescas, otras se dejaban un tiempo en la helada y luego se secaban al sol durante días y se transformaban en chuño, un alimento que podía durar años. Ima...